Производство и экспорт курицы в Бразилии выйдут на новые рекорды в 2027 году — ставка на халяльные рынки, сообщает USDA

USDA ожидает рекордные 16,3 млн тонн производства куриного мяса в Бразилии в 2027 году и 5,5 млн тонн экспорта при опоре на халяльные рынки и закрытом рынке ЕС.

Пост USDA в Бразилиа прогнозирует производство куриного мяса на уровне 16,3 млн тонн в 2027 году — рекорд и плюс 2% к 2026 году, и экспорт 5,5 млн тонн, плюс 4%, что сохранит за Бразилией первое место в мире по экспорту куриного мяса. Внутреннее потребление прогнозируется на уровне 10,8 млн тонн (+1%), то есть около 66% производства остаётся в стране. Отчёт «Птица и продукция, годовой» (BR2026-0037, 15 сентября 2026 года) опирается на устойчивый внешний спрос, слабый реал (5,15 реала за доллар в августе 2026 года, прогноз 5,30 на 2027 год), снижение стоимости кормов при ожидаемых рекордных урожаях сои и кукурузы и усилия правительства по открытию новых рынков. Коммерческие стада Бразилии в настоящее время свободны от высокопатогенного гриппа птицы.

• Халяльные рынки остаются центром стратегии: в отчёте указано, что Бразилия продолжает ориентировать экспорт на халяльные рынки. Бразилия — крупнейший в мире поставщик халяльной курицы, а её главные направления — Залив, Северная Африка и Азия.
• ЕС закрыт: с 3 сентября 2026 года Бразилия не может экспортировать птицу, говядину и другую продукцию животного происхождения в ЕС после того, как Еврокомиссия исключила страну из своего списка из-за гарантий по использованию противомикробных препаратов. Перед запретом Бразилия отправила в ЕС около 125 700 тонн курицы в январе–июле 2026 года, что на 49,9% больше год к году. На ЕС приходится лишь 3,9% бразильского экспорта курицы, но он считается «витринным» рынком из-за высоких регуляторных стандартов.
• Сроки возврата: с 24 августа по 4 сентября 2026 года Еврокомиссия провела аудит цепочек птицы и мёда в Бразилии. Результаты готовятся от недель до месяцев, и при положительном исходе страны-члены могут проголосовать за возвращение Бразилии в список на сессиях 20–21 октября или 16–17 ноября 2026 года.
• Новые рынки: с января по июль 2026 года Бразилия открыла 139 новых рынков, 12 из них связаны с птицей и продукцией из неё.
• Риск гриппа птицы без регионализации: Бразилия ведёт переговоры о включении в свои ветеринарные сертификаты положений о регионализации, чтобы вспышка на коммерческих предприятиях закрывала только затронутую зону, а не всю страну. На момент отчёта соглашение не достигнуто.
• Спрос Залива: согласно предыдущему полугодовому отчёту поста в Бразилиа (BR2026-0012), ОАЭ стали крупнейшим направлением бразильского куриного мяса в 2025 году — около 480 070 тонн, плюс 5,5%, а 119 бразильских предприятий авторизованы на поставки птицы в ОАЭ.

Для покупателей в Заливе и Африке ближайший вывод — комфортная доступность и жёсткая конкуренция между странами-экспортёрами, поскольку бразильские объёмы, которые прежде шли в Европу, должны найти другие рынки. Стоит следить за двумя переменными: решением ЕС в октябре или ноябре, которое может вернуть объёмы в Европу, и тем, договорится ли Бразилия о регионализации, от чего зависит, насколько вся её экспортная программа зависит от одной находки гриппа птицы. Пока оба вопроса не решены, документированная, сертифицированная и диверсифицированная база поставщиков стоит больше, чем самая низкая цена.

Nau International Food Group поставляет замороженную халяльную курицу — грудку без кожи и кости и куриные четвертины — а также замороженную скумбрию из Китая на Ближний Восток, в Африку и Центральную Азию. С каждой партией идут сертификат халяль, сертификат HACCP (№ 115HACCP2500478), документы предприятия, зарегистрированного в GACC (№ 0900/03003), ветеринарные и санитарные сертификаты и сертификат происхождения. Продукция шоковой заморозки хранится при −18 °C, срок годности 365 дней; фасовка — 2 кг × 6 для грудки и 10 кг × 1 для четвертин; минимальный заказ — один 40-футовый рефрижератор (28,008 тонны); оплата — 100% банковский перевод или аккредитив; отгрузка в течение 30 дней с даты получения платежа. Мы организуем таможенное оформление в Дубае и предлагаем цены FOB, CIF или DDP Джебель-Али — пишите на info@naufoodgroup.com.

Источник: Служба внешнего сельского хозяйства Минсельхоза США, отчёт GAIN BR2026-0037 «Бразилия: птица и продукция, годовой отчёт» (пост Бразилиа, 15 сентября 2026 года); данные по направлениям — из отчёта GAIN BR2026-0012 (пост Бразилиа, март 2026 года).